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《饮膳正要》注解
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《饮膳正要》注解
- 出版社
- 甘肃科学技术出版社
- 出版年月日
- 2025.07
- 価格
- ¥5,313
- ISBN番号
- 9787542433336
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- 説明
- 本书为医学类图书。《饮膳正要》为元代忽思慧所著的营养学专著，本书为《饮膳正要》的全彩注解版。书中按原文章节依次分三篇进行介绍，第一篇介绍诸般禁忌以及营养价值较高的食材。第二篇介绍了诸般汤煎、食疗诸病及食物之间相生相克的关系等。第三篇则是介绍米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。书中对原著中提及的多种食材与饮品的功效与食用方法、不同季节的饮食适宜准则、妊娠的饮食禁忌、食物中毒的应对策略等进行了详细注释，配合生动的插图使内容更加丰富，本书可供普通大众或中医爱好者参考学习。