日本
［図説］韓国 食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで
日本
［図説］韓国 食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで
- 出版社
- 原書房
- 出版年月日
- 2025.11
- 価格
- \3,850
- ページ数
- 322
- ISBN番号
- 9784562075805
- 説明
- なぜあぐらをかいて食事をするのか、なぜスチールの器に飯を入れるのか、なぜ箸とスプーンを一緒に使うのかなど、韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、「食の人文学者」である著者が豊富な史料をもとに解き明かす。
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