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饮食须知
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饮食须知
- 出版社
- 中医古籍出版社
- 出版年月日
- 2025.11
- 価格
- ¥2,156
- ISBN番号
- 9787515220062
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- 説明
- 《饮食须知》全书共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类、兽类八卷，360余种饮料和食物。首次从饮食致病的角度，探讨所收入的每种饮品和食物的味性与食用方法，以及食物间搭配的相反相忌，特别指出它们对人体健康的损益影响，与疾病发生的关系。对人们选择和调配食物的品种，有效的避免因食致病，益寿养生提供了借鉴。其编纂以“饮食籍以养生”和“物性有相反相忌”为依据，提出了“养生者未尝不害生”的观点，告诫人们在日常饮食中要合理膳食，注意饮食卫生，避免因不恰当的饮食而损害健康，其观点对于今人亦颇有启发。